NATAL 2023

COCKTAIL

(Serviço de 30 minutos)

Opção I Porto, Madeira, Sumo de laranja

Entradas

Escabeche de peixes, peito de peru recheado com alperces secos, ovos com maionese de ervas, tortilha com legumes coloridos, enchidos portugueses

Saladas compostas

Couve roxa com nozes, courgette marinada com citrinos e passas, Caesar de frango, massa com salmão fumado e alcaparras, feijão vermelho com charcutaria

Saladas simples

Alfaces coloridas, tomate, pepino laminado, beterraba, rúcula

Sopa

Creme de feijoca com couve portuguesa Duas estações em carving station

Peixe frio

Salmão em gravelax marinado com bebidas natalícias

Carne

Rouleau de poulet marinado em ervas e especiarias, assado em massa de brioche

Pasta vegetariana

Tofu, seitan, cogumelos, castanhas e verduras com seus acompanhamentos

Sobremesas

Fruta inteira e em salada Arroz doce, tatin de banana e nozes, torta de laranja com vinho Moscatel, farófias em molho de baunilha, floresta negra, leite creme queimado, troxas de ovos em massa filo

Bebidas

Vinho branco & tinto Pestana Selection Água mineral, cerveja e refrigerantes